На Буковине зарегистрированы случаи отравления грибами

- 23.06.2016 15:03

Традиционным для Буковины является употребление собранных дикорастущих грибов. Однако стоит помнить, что даже опытные грибники не могут быть на сто процентов застрахованы от отравления грибами.

В областной лаборатории Государственной санэпидслужбы отмечают, что в июне 2016 года жуже было зарегистрировано 4 случая отравления грибами. В двух случаях речь идет о семейном отравлении, в результате которых от отравления пострадало 8 человек - люди в возрасте от 30 до 56 лет. Так, отравление было зафиксировано в Заставновском районе, грибы собирались в лесу у села Кострижовка. В Кельменецком районе грибы собирали возле села Грушевцы. В Глыбокском районе грибы были собраны у сел Сучевены и Валя Кузьмина.

Причиной отправления было названо отравление грибами-зонтиками, также известными в народе как маремухи.

В аналогичный период прошлого года не было зафиксировано ни одного случая отравления грибами.

Отметим, что случаи отравления грибами были проанализированы, было установлено, что отравление вызвало употребление пластинчатых ядовитых грибов - это бледная поганка, которую по ошибке некоторые воспринимают как съедобные сыроежки и шампиньоны.

Примечательно, что даже съедобные грибы могут привести к отравлению, если не была проведена необходимая термическая обработка. Съедобные грибы, выращенные вдоль дороги, на загрязненных территориях либо же растущие рядом с ядовитыми, также могут стать причиной отравления.

Перед приготовлением и подачей на стол грибы необходимо правильно подготовить. Многме из пострадавших утверждают, что долго варили грибы. Стоит отметить, что на состояние грибов долгая варка не так важна. Основной момент - при обработке грибов необходимо несколько раз сливать воду, в которой они варятся, поскольку именно отвар является наиболее опасным. Воду сливают как минимум три раза, каждые полчаса в течение варки. Только после этого можно продлжать приготовление блюд, в состав которых входят грибы.

Платиновая Буковина, Черновцы

Ключові слова: отравление грибами Черновицкая область, грибы на буковине отравление

Коментарі (0)

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка